白酒里面水的含量多少?

白酒里面水的含量很高，一般能达到50到70度之间。纯粮酿造的白酒，水占比超过一半，剩下的才是酒精和其他成分。不同品牌和工艺会影响水的比例，但水始终是主要成分。酿造过程中，原料发酵会产生大量水分，最终留在酒里。勾调时也会加水降低度数，让口感更柔和。

市面上常见的白酒，53度左右的水含量大约是47%。低度白酒如38度，水含量高达62%。水在白酒中起到稀释作用，让酒精不那么刺激。喝酒时喝进去的大部分其实是水，酒精只占一小部分。水还能帮助白酒保持稳定，不会因为温度变化而变质。