冬寒菜种植多久才能收获成熟?

冬寒菜种植后大约30天就能收获。这种蔬菜生长速度快，春季播种后20天见苗，30天可采收嫩叶。夏季高温时生长稍慢，需40天左右。秋冬季节温度适宜，30天就能成熟。种植时保持土壤湿润，每周施肥一次，能促进快速生长。

冬寒菜一年可种多次，春季3月、夏季6月、秋季9月都适合种植。每次收获后，植株会继续发新叶，能连续采收2-3个月。一平方米土地可种20株，每株能摘3-4次。这种菜耐寒性强，零下5度也能存活，北方冬季大棚种植可全年供应。