冰箱里冷藏米饭可以直接加热吗?

冰箱里冷藏的米饭可以直接加热，但最好先加点水搅拌一下，这样米饭不会太干。微波炉加热时盖个湿纸巾，蒸锅蒸5分钟，都能让米饭恢复松软。冷藏超过3天的米饭不建议加热，容易滋生细菌。

米饭冷藏时容易变硬变干，加热时注意温度别太高，外热里冷不均匀。米饭里加点油或牛奶，口感会更好。剩米饭加热后尽快吃完，别反复加热多次，营养会流失，还可能吃坏肚子。