速冻虾是什么品种最好?

速冻虾中，阿根廷红虾、北极甜虾和基围虾最受欢迎。阿根廷红虾肉质紧实，适合炒菜；北极甜虾带甜味，适合凉拌；基围虾鲜嫩，适合煮汤。这些虾类解冻后口感接近鲜虾，价格也实惠，家庭烹饪常备。

选购时看虾壳完整，颜色自然，避免发黑或发红。阿根廷红虾个头大，北极甜虾小巧，基围虾味道最鲜。冷冻虾保存方便，营养流失少，适合日常食用，但解冻后尽快吃完，口感更好。