海底捞火锅是属于中国还是外国?

海底捞火锅起源于中国四川，是地地道道的中国美食。创始人张勇在1994年从四川起步，如今已开遍全球，但核心调料和烹饪方式仍保留中国风味。顾客可以自选锅底，麻辣清汤任选，还能吃到毛肚、鸭血、肥牛等经典食材，配上特调香油蒜泥蘸料，味道正宗。

海底捞服务贴心，提供免费美甲、擦鞋和小零食，还送水果和点心。每家店都有排队系统，顾客可以玩手机游戏消磨时间。这种模式让海底捞成为中国火锅的代表，虽然国外也有分店，但食材和调料都是从中国空运，确保口味不变。