杂粮应该密封保存吗?

杂粮需要密封保存，否则容易受潮发霉。大米、小米、豆子这些粮食暴露在空气中，会吸收水分，长出小虫子。用密封罐或真空袋装起来，能隔绝湿气和细菌，保持干燥。买回来的杂粮最好尽快吃完，存放时间久了，营养会流失，口感也会变差。

密封保存还能防止杂粮串味。面粉和茶叶放在一起，面粉会沾上茶味；红豆和绿豆混放，颜色和气味都会互相影响。用独立的小盒子分开装，每样粮食都保持原味。家里有老鼠或蟑螂的话，密封容器还能保护粮食不被偷吃。