四川串串的特色叫法是什么?

四川串串的特色叫法是“串串香”，这个名字直接点出了它的吃法——用竹签串起来，再蘸上香辣的调料。街边小摊和夜市里，一串串食材挂在架子上，红油的香味飘得老远，让人忍不住想尝一口。成都人爱吃串串香，尤其是晚上，三五好友围坐一桌，边吃边聊，热闹又满足。

串串香里的食材种类多得数不清，毛肚、牛肉、土豆、藕片、脑花、鸭肠，你想吃的几乎都能找到。每串价格便宜，几毛钱一串，自己动手拿，想吃多少拿多少。锅底多为麻辣或鸳鸯锅，越煮越有味，吃完再煮一碗米饭，配上免费的花生和瓜子，简直太舒服了。