虹吸壶一般用多少研磨度?

虹吸壶适合用中等偏细的研磨度，类似白砂糖的粗细。咖啡粉太粗会萃取不足，味道淡；太细则容易堵塞滤网，导致苦涩。一般建议研磨时间在15到20秒之间，具体根据豆种和磨豆机调整。研磨后尽快使用，避免香气流失。

使用虹吸壶时，粉水比例建议1:15，比如15克咖啡粉配225毫升水。水温控制在90到95摄氏度，萃取时间约2分钟。不同豆种略有差异，深烘豆可稍粗，浅烘豆可稍细。调整研磨度时，每次变化1到2秒，观察味道变化再微调。