糖葫芦需要加玻玻璃翠吗?

糖葫芦不需要加玻璃翠，传统做法只用山楂和糖浆。玻璃翠是染色剂，加了反而影响健康。市面上有些商家为了好看会加，但正宗糖葫芦讲究自然颜色。糖葫芦酸甜可口，老少皆宜，冬天吃特别暖和。

糖葫芦起源于宋代，至今已有千年历史。制作时选用新鲜山楂，去核后裹上熬好的糖浆。糖浆比例很关键，太稀挂不住，太稠容易硬。好的糖葫芦外壳脆，内里软，咬下去糖衣会“咔嚓”响。现在还有草莓、葡萄等变种，但山楂糖葫芦最受欢迎。