卤蛋冰箱里可以保存多久?

卤蛋在冰箱里能保存5到7天。低温环境能抑制细菌滋生，但时间久了蛋会变硬，味道也会变差。建议用密封盒装好，避免串味。要是发现蛋表面发黏或有异味，就得赶紧扔掉，不能吃。

卤蛋最好现做现吃，营养和口感都最佳。一次别做太多，吃不完的及时冷藏。夏天温度高，保存时间还要缩短。开封后尽快吃完，别放太久，不然容易变质。