西安辣椒面哪家正宗?

西安辣椒面有户县秦镇、回民街老陈家、永兴坊志亮灌汤蒸饺这几家出名。户县的辣椒面香辣够劲，回民街的品种多，永兴坊的搭配独特，每家都有自己的秘方。

西安辣椒面讲究手工制作，石磨碾的辣椒粉更香。有的加芝麻提味，有的混入八角增香，价格从二十到八十元不等。当地人爱吃油泼辣椒面，热油一浇，香气扑鼻，拌面拌菜都合适。