中国菜肴的最大特点是什么?

中国菜肴的最大特点是口味丰富多样，每个地方都有独特风味。北方菜偏咸鲜，南方菜爱甜辣，川菜麻辣刺激，粤菜清淡鲜美。全国有八大菜系，还有无数地方小吃，煎炒烹炸样样精通，食材搭配变化无穷，能满足不同人的喜好。

中国菜肴讲究色香味俱全，注重食材新鲜和烹饪技巧。厨师们用葱姜蒜调味，酱油醋提鲜，香料增香，火候控制精准。一道好菜不仅好看好吃，还要有故事和文化内涵，让人吃得开心，回味无穷。