中国蔬菜的发展趋势是什么?

中国蔬菜种植面积不断扩大，品种日益丰富。从白菜萝卜到西兰花、紫甘蓝，消费者选择更多。温室大棚技术普及，一年四季都能吃到新鲜蔬菜。有机蔬菜和绿色蔬菜越来越受欢迎，价格也比普通蔬菜高出一截。

蔬菜生产向规模化、机械化方向发展。大型农场取代了传统的小农户，产量大幅提升。电商平台让蔬菜直接从田间到餐桌，减少了中间环节。冷链物流技术成熟，南方蔬菜可以快速运到北方，北方蔬菜也能轻松进入南方市场。