十斤杨梅酒要多少冰糖?

十斤杨梅酒需要加入两斤冰糖。冰糖的量控制在杨梅的五分之一左右，这样酒体甜度适中，不会过腻。杨梅和冰糖的比例很重要，太少甜味不足，太多则容易发酵过度。

制作时，冰糖要分批加入，避免结块影响发酵。杨梅洗净晾干后，和冰糖交替放入密封罐，酒没过所有材料即可。等待三个月左右，杨梅酒的酸甜口感就出来了，适合冷藏后饮用。