面包烘焙一般几点下班?

面包烘焙店下班时间因店铺规模和生意情况而异。小型面包店可能下午5点或6点就关门，而大型连锁店营业到晚上8点或9点也很常见。有些面包店为了满足顾客需求，周末会延长营业时间到晚上10点。

面包烘焙师的工作时间通常比店铺关门时间早1到2小时。烘焙师凌晨4点或5点就要开始准备面团和烤制面包，确保开门时新鲜面包上架。有些高端面包店还会提供早餐服务，因此烘焙师需要更早到岗。