高白鲑在黑龙江叫什么?

高白鲑在黑龙江被称为“冷水鱼”，因为这种鱼喜欢在低温水域生活。黑龙江的高白鲑主要吃水生昆虫和小型浮游生物，偶尔也会吃些水草。高白鲑肉质鲜美，是当地人餐桌上的常见美食，一条成年高白鲑能长到2斤左右。

黑龙江的高白鲑主要分布在支流和湖泊中，数量比以前少了。这种鱼对水质要求很高，适合在清澈的冷水里生长。近年来，人工养殖的高白鲑越来越多，满足了市场需求。一条高白鲑能活10年以上，是黑龙江的重要经济鱼类之一。