牛肉冰箱冷冻可以放多久?

牛肉在冰箱冷冻室可以存放6到12个月，具体取决于肉质和保存方式。新鲜牛肉冷冻后，水分流失较少，口感保持较好。整块牛肉比切碎的保存时间更长，真空包装能延长保质期。反复解冻会缩短存放时间，建议分装冷冻。

冷冻超过一年的牛肉虽然还能吃，但风味和口感会变差。牛肉表面出现冰晶或颜色变深时，说明品质下降。解冻后的牛肉若出现异味或黏液，应立即丢弃。合理规划冷冻量，避免囤积过多，才能保证牛肉的新鲜和安全。