海龙虾是什么品种?

海龙虾属于甲壳纲动物，品种包括波士顿龙虾、澳洲龙虾、锦绣龙虾等。波士顿龙虾生活在北大西洋，体型较小，外壳呈红色；澳洲龙虾产自澳大利亚，体型较大，外壳呈蓝绿色；锦绣龙虾分布在中国南海，外壳色彩斑斓，肉质鲜美。这些龙虾多栖息在海底岩石缝隙中，以小鱼、小虾和藻类为食。

海龙虾是经济价值极高的海鲜，一只成年澳洲龙虾可重达5公斤，价格可达上千元。人们喜欢清蒸、蒜蓉或芝士焗的烹饪方式，肉质紧实有弹性。由于过度捕捞，野生龙虾数量减少，现在许多海域开始人工养殖，以保证供应。龙虾的寿命约20年，生长速度较慢，需要多年才能长成商品规格。