油麻是什么植物?

油麻是芝麻的别称，属于胡麻科一年生草本植物。油麻高度可达1米，茎秆直立，叶片呈椭圆形，花朵为白色或紫色。油麻的种子富含油脂，常用于榨油或直接食用，如芝麻酱、芝麻糖等。油麻适应性强，在中国南方广泛种植，是重要的油料作物。

油麻的种子颜色有黑、白、黄三种，不同品种用途各异。黑色油麻多用于药用，白色油麻适合食用，黄色油麻则多用于榨油。油麻的生长期约90天，每亩产量可达100公斤左右。油麻还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的农作物。