几丁质的组成?

几丁质由葡萄糖胺和乙酰氨基葡萄糖组成，常见于昆虫外壳、虾蟹壳和真菌细胞壁。甲壳类动物的外壳含有大量几丁质，部分植物细胞壁也有这种成分。科学家发现，几丁质是一种天然高分子材料，用途广泛。

几丁质结构稳定，耐酸碱腐蚀，不易被普通酶分解。医学领域用它制作手术缝合线，农业中用作杀虫剂原料。每年全球产生数百万吨甲壳废弃物，提取几丁质既能减少污染又能创造经济价值。