八角什么季节采摘?

八角每年在农历八月至十月间采摘，果实成熟时呈八角形，颜色鲜红，香气浓郁。采摘时需人工攀爬树干，小心摘取，避免损伤树枝。八角树寿命可达百年，一棵成年树每年能产果实几十公斤，是厨房常用的调味料。

八角生长在温暖湿润的山地，适合南方气候，广西、云南等地种植较多。新鲜采摘的八角需晒干保存，干燥后颜色变深，香味更持久。八角不仅用于烹饪，还可入药，帮助消化，是天然的香料之一。