空心菜是不是又叫广州菜心?

空心菜在广州确实常被称为广州菜心，因为它是当地常见的蔬菜。空心菜茎叶脆嫩，适合清炒或煮汤，口感清爽。广州菜心其实是指另一种蔬菜，即菜薹，与空心菜完全不同。空心菜学名蕹菜，属于旋花科，而菜心是十字花科植物，两者外形和味道都有明显区别。

空心菜和广州菜心在菜市场容易混淆，但实际是两种菜。空心菜叶子呈心形，茎中空，生长速度快；广州菜心则茎细长，叶子更绿，味道更甜。空心菜价格便宜，全年都有；菜心多在秋冬季节上市，价格稍高。下次买菜时仔细观察，就能轻松分辨这两种蔬菜了。