野生葛根有保质期吗?

野生葛根确实有保质期，新鲜葛根在常温下能放1周左右，冷藏可保存2-3周。晒干后的葛根能存放1年以上，但要注意防潮防虫，发霉变质就不能再用了。

野生葛根的保质期还和储存方式有关，密封冷藏能延长保存时间，切片晒干后更易保存。如果葛根出现黑斑、异味或软化，说明已经变质，不能食用了。