桂花鱼是什么鳜鱼呢?

桂花鱼就是鳜鱼，属于淡水鱼的一种，肉质细嫩味道鲜美。桂花鱼喜欢生活在清澈的河流、湖泊里，主要以小鱼、小虾为食，一天能吃掉好几条小鱼。这种鱼体侧有黑色斑纹，像桂花一样漂亮，所以叫桂花鱼。

鳜鱼在中国分布很广，比如长江、珠江流域都能见到。成年鳜鱼能长到几十厘米重，渔民常用活饵来钓它们。鳜鱼营养价值很高，蛋白质含量丰富，脂肪却很少，是很多人喜爱的美食。