火锅鸡是山东哪个地方的美食?

火锅鸡是山东临沂的特色美食，当地用土鸡搭配秘制汤底，加入青椒、红椒、洋葱等多种蔬菜炖煮而成。临沂人爱吃火锅鸡，冬天尤其火爆，一家店一天能卖上百份，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，配米饭特别下饭。

临沂的火锅鸡做法简单，食材新鲜，鸡肉选用散养土鸡，汤底用几十种香料熬制，麻辣鲜香。当地人还喜欢加豆腐、粉条等配菜，吃得浑身冒汗，特别过瘾。这道菜已成为临沂人餐桌上的常客，游客到临沂必尝。