日本雪平锅是什么型号不锈钢?

日本雪平锅主要使用304型号不锈钢，这种材质耐腐蚀、易清洁，适合日常烹饪。雪平锅锅身有凹凸纹路，受热均匀，能快速煮沸汤水或煮面，容量多在1到3升之间，适合家庭使用。

部分高端雪平锅会采用316型号不锈钢，添加钼元素增强耐酸性，适合煮酸性食物如番茄汤。雪平锅锅底多为复合材质，导热快且不易烧焦，重量轻便，单手也能轻松操作，是日本厨房常见的小型锅具。