驴肉火烧生意怎么样赚钱?

驴肉火烧是北方常见小吃，一份售价15到25元，成本控制在8元以内，利润空间可观。每天卖出200份，收入可达3000元，扣除食材和房租，净赚超过1000元。火烧皮酥脆，驴肉软烂，搭配青椒或洋葱，口感丰富，回头客多，生意稳定。

选址在学校、商场或车站附近，人流量大，销量更高。可以搭配豆浆或粥类，提高客单价。外卖平台订单占比40%，扩大了销售范围。节假日推出优惠套餐，吸引更多顾客，月收入轻松突破2万元，是小本创业的好选择。