白兰地属于什么风味类别酒?

白兰地属于葡萄蒸馏酒，风味浓郁，带有焦糖、橡木、干果和香料的香气。优质白兰地经过多年橡木桶陈酿，口感醇厚，余味悠长。常见的白兰地类型有干邑、雅文邑和水果白兰地，每种都有独特的风味特点。白兰地适合纯饮或调制鸡尾酒，是许多场合的佳酿选择。

白兰地的风味受葡萄品种、蒸馏工艺和陈年时间影响。法国干邑选用白玉霓葡萄，采用两次蒸馏工艺；雅文邑则用传统壶式蒸馏。白兰地颜色从琥珀色到深棕色不等，酒精度通常在40度左右。品鉴时，先闻香气，再小口品尝，感受其层次丰富的味道。