马蹄糕是哪个地方的美食特色?

马蹄糕是广东地区的传统美食特色，主要流行于广州、顺德一带。这种糕点用新鲜马蹄磨成粉，搭配糖浆蒸制而成，口感爽滑，带着淡淡的清香。马蹄糕有透明和两种颜色，夏天冷藏后食用更佳，是当地人喜爱的茶点小吃。广东人逢年过节都会制作马蹄糕，寓意吉祥如意。

马蹄糕的制作工艺讲究，需要选用饱满的马蹄，手工去皮榨汁。传统做法中加入椰浆或红豆，增加风味。这种糕点不仅美味，还有清热解暑的功效。如今，马蹄糕已成为广东饮食文化的一部分，游客到当地必尝。许多老字号店铺保留了百年配方，让这份传统美食代代相传。