山核桃是什么季节成熟采摘?

山核桃在秋季成熟，一般9到10月间采摘。这时候果皮变黄，外壳开裂，人们会爬上树用竹竿敲打，或者等自然掉落后捡拾。一颗山核桃树能结几十斤果实，新鲜的山核桃需要晒干才能保存。

山核桃主要生长在山区，浙江、安徽等地最多。采摘时农民会戴手套防扎手，一天能采上百斤。山核桃味道香脆，可以当零食，也能榨油或做糕点。随着市场需求增加，现在还有人工种植的品种，产量比野生的更高。