蜂蜜可以存放几十年吗?

蜂蜜可以存放几十年，只要密封得当就能长期保存。纯天然的蜂蜜含有低水分和高糖分，细菌难以生存，所以不会轻易变质。考古学家曾发现几千年前的蜂蜜，打开后依然可以食用。家庭存放蜂蜜时，用干净勺子取用，避免混入水分，就能保持多年不变质。

蜂蜜存放越久，颜色会逐渐变深，口感也可能更浓稠。有些老蜂蜜会出现结晶，这是正常现象，加热后就能恢复原状。市面上售卖的蜂蜜保质期一般标注2年，但这只是最佳赏味期，实际存放时间远超这个数字。只要没有发酸或起泡，蜂蜜依然可以安全食用。