罐头里面的椰果是什么?

罐头里的椰果其实是椰子水发酵后的产物。工人将椰子水加入细菌培养，让它们分解糖分，形成白色胶状物。这种胶状物经过清洗、切割，就成了我们熟悉的椰果。椰果口感Q弹，常用来搭配奶茶、甜品或罐头水果，增加咀嚼乐趣。

椰果本身不含椰子肉，名字容易让人误会。它的主要成分是膳食纤维和少量糖分，热量较低。市面上椰果分甜味和原味，甜味会额外添加糖浆。购买时注意配料表，选择添加剂少的更健康。椰果虽好，但一次吃太多可能引起肠胃不适。