平菇冰箱可以放多久?

平菇冰箱能保存3到5天，最好用保鲜袋装好，保持干燥。新鲜平菇容易出水，每天检查一次，发黏或变味就不能吃了。温度控制在4度左右，能延长保鲜时间，但不要冷冻，否则口感变差。

平菇买回家尽快吃，放久了营养流失。如果数量多，可以焯水后冷冻，能存1个月左右。烹饪前用清水冲洗，去掉根部杂质，炒着吃、煮汤都很美味，记得彻底炒熟再吃。