沙琪玛的原材料是什么?

沙琪玛的主要原料有面粉、鸡蛋、糖、油和小苏打。面粉用来做面糊，鸡蛋让口感更松软，糖增加甜味，油帮助炸出酥脆的口感，小苏打则让成品更蓬松。有些还会加芝麻、葡萄干或坚果，让味道更丰富。

制作时，面粉和鸡蛋调成面糊，切成条状油炸，再用糖浆裹匀。糖浆由白糖和水熬制，冷却后能粘住面条。传统做法还会加入蜂蜜或麦芽糖，让沙琪玛更有嚼劲。不同地区会调整配方，但核心原料基本不变。