花菜是属于哪一类蔬菜类别?

花菜属于十字花科蔬菜，和西兰花、卷心菜是亲戚。花菜颜色洁白，口感爽脆，富含维生素C和膳食纤维。花菜可以炒着吃、凉拌，还能做成花菜炒肉、花菜汤等家常菜。花菜在市场上一年四季都能买到，价格实惠，营养又美味。

花菜的生长周期大约需要3到4个月，喜欢凉爽的气候。花菜的花朵部分可以食用，叶子也能用来做菜。花菜的做法多样，清蒸、红烧、油炸都很受欢迎。花菜含有多种矿物质，对身体有益，是家庭餐桌上常见的健康蔬菜。