果酱没盖子能保存多久?

果酱没盖子能保存3到5天，具体要看环境温度和卫生条件。天气热的时候容易变质，最好放进冰箱冷藏。开封后的果酱接触空气，糖分会吸收水分，可能变稀或发霉。如果发现颜色变深、有异味或气泡，说明已经坏了，不能吃了。

果酱开封后建议用保鲜膜封好口，减少空气接触。每次取用时用干净的勺子，避免细菌污染。自制果酱没有防腐剂，保存时间更短，最多撑1周。市售果酱添加剂多，能放久一些，但开封后也别超过10天。定期检查果罐边缘，防止漏气变质。