茶叶里边的小圆粒是什么?

茶叶里的小圆粒是茶叶的嫩芽或嫩叶卷曲形成的颗粒，常见于铁观音、冻顶乌龙等茶叶。这些小圆粒经过揉捻和烘焙工艺，保留了茶叶的香气和滋味，冲泡后茶汤清澈，味道醇厚。茶叶中的小圆粒富含茶多酚、氨基酸等营养成分，有助于提神醒脑，促进消化。

小圆粒茶叶的制作过程需要精细控制温度和时间，确保茶叶的完整性和香气。不同产地的茶叶小圆粒形状和口感略有差异，比如安溪的铁观音颗粒紧实，而台湾的冻顶乌龙则带些焦糖香。这些小圆粒茶叶适合用盖碗或紫砂壶冲泡，能更好地释放茶香。