洋葱可以放在泡菜坛子吗?

洋葱可以放在泡菜坛子里，但要注意控制量。洋葱味道辛辣，容易让泡菜变辣，影响整体口感。泡菜坛子适合放萝卜、白菜、辣椒这些食材，洋葱放多了会让泡菜发酵变慢。少量洋葱可以增加风味，但太多会让泡菜变酸太快。

泡菜坛子需要保持清洁，避免生水进入。洋葱表面有泥土，泡之前要洗干净。泡菜坛子里的环境适合乳酸菌生长，洋葱的糖分能帮助发酵，但不要放太多，否则坛子里的盐水会变浑浊。泡好的洋葱脆爽，但别指望它成为泡菜的主角。