铁观音熟茶制作一般温度多少?

铁观音熟茶制作时温度控制在50到65摄氏度之间。发酵过程中温度需稳定，过高会破坏茶叶活性，过低则影响转化。杀青环节温度更高，达到200摄氏度以上，快速锁住茶叶香气。烘焙时温度逐步降低，从100摄氏度降至60摄氏度，避免烤焦茶叶。

制作熟茶的温度变化直接影响茶叶口感。发酵温度决定茶叶的甜度和厚度，烘焙温度影响香气持久度。铁观音熟茶的温度控制需精确，每阶段调整幅度不超过10摄氏度。温度稳定是保证茶叶品质的关键，温差过大会导致茶叶不均匀发酵。