胶体粒子是不是带同种电荷?

胶体粒子在分散介质中会吸附离子或自身电离，导致表面带有相同电荷。比如牛奶中的脂肪滴、河水中的泥沙颗粒、血液中的蛋白质分子，这些粒子都带正电或负电，互相排斥而稳定悬浮。实验室里的金溶胶、墨水中的色素颗粒，甚至空气中的烟雾微粒，也都因带同种电荷不会轻易聚集。

带同种电荷的胶体粒子能保持稳定分散状态，这是胶体溶液不沉淀的关键原因。生活中常见的豆浆、果冻、油漆，还有医学上的造影剂，都是利用了这一特性。如果电荷被中和，胶体就会聚沉，比如卤水点豆腐就是让豆浆中的蛋白质失去电荷而凝固。