苏式月饼要放冰箱冷藏吗?

苏式月饼需要冷藏保存，特别是含有肉类或蛋黄馅的月饼。高温环境下容易变质，放冰箱能延长保质期2到3天。月饼皮酥脆，冷藏后口感更佳，但取出后需回温几分钟，避免过硬。

无肉无蛋的苏式月饼常温存放即可，但夏季建议冷藏。冰箱湿度大，月饼易吸湿变软，最好用保鲜袋密封。开封的月饼尽快吃完，未开封的可冷藏1个月，冷冻能保存3个月。