东北的苏子叶是什么?

苏子叶是东北地区常见的一种野菜，学名叫紫苏叶，有独特的香气。当地人喜欢用它包饭、蘸酱或者泡茶，味道清香微辣。苏子叶还能解腻去腥，夏天吃特别开胃。这种植物生命力强，田埂地头都能生长，每年夏天就能采。

苏子叶含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。东北人常把它腌制成咸菜，或者晒干冬天泡水喝。新鲜的苏子叶颜色翠绿，叶子边缘有锯齿，摸起来有点毛茸茸的。这种野菜在东北家家户户都认识，是餐桌上常见的美味。