电磁炉选择哪个功能火力最大?

电磁炉的火力大小取决于加热功率，功率越高火力越强。一般家用电磁炉最大功率在2200瓦左右，商用电磁炉能达到3000瓦甚至更高。选择时查看功率参数，2200瓦以上火力足够爆炒，1800瓦适合日常煎煮，1200瓦以下火力较小，适合热汤保温。

不同功能模式影响实际火力大小。爆炒功能火力最强，能达到最大功率；煎炸功能火力次之，保持中高火；炖煮功能火力较低，长时间恒温加热。选择大功率电磁炉并使用爆炒功能，就能获得最大火力，满足快速加热需求。