裱花师是什么部门?

裱花师是餐饮行业中专门负责蛋糕装饰的岗位，主要工作是用奶油、巧克力等材料制作花朵、图案和文字。裱花师需要掌握挤花、抹面、配色等技巧，常见于烘焙店、酒店和甜品屋。

裱花师的作品直接影响蛋糕的美观度和销量，一份精致的裱花能提升产品价值。熟练的裱花师一天可完成数十个蛋糕装饰，大型节日订单量甚至上百个。这个岗位要求耐心和细致，是烘焙团队中不可或缺的角色。