新鲜花生油保质期多久?

新鲜花生油的保质期一般在18个月到24个月左右。开封后建议在3个月内用完，避免阳光直射和高温环境。花生油富含不饱和脂肪酸，长时间存放容易氧化变质。存放时需密封好，放在阴凉干燥处，这样能延长保存时间。市面上有些添加了抗氧化剂的花生油，保质期会稍长一些。

花生油开封后如果出现哈喇味或颜色变深，说明已经变质不能食用。购买时注意生产日期，选择正规厂家产品。家庭使用小包装油更合适，避免一次买太多。炒菜时油温不要过高，这样能减少营养流失。花生油适合炒菜和凉拌，但凉拌最好选择冷榨的。