大闸蟹买完可以放多久?

大闸蟹买回家后最好尽快食用，活蟹能存活3到5天。放冰箱冷藏时用湿毛巾盖住，每天喷水保持湿润，避免脱水死亡。死蟹会滋生细菌，绝对不能吃，哪怕只死几小时也不安全。

新鲜大闸蟹肉质饱满，味道最鲜美。存放超过5天的蟹会变瘦，蟹黄流失，口感变差。买蟹时选活力强的，爪子伸缩灵活，这样能多放几天。天气热时更要抓紧吃，不然容易死掉。