西湖龙井最早是什么品种?

西湖龙井最早是当地群体种，也叫老龙井群体种。这个品种叶片较小，发芽较晚，但香气浓郁，滋味醇厚。后来逐渐发展出龙井43号等新品种，但传统群体种依然保留着独特的风味。群体种适应性强，抗病虫害能力好，是西湖龙井的核心品种。

群体种树形呈半开张状，分枝密，叶色深绿。春茶采摘时间一般在清明前后，一芽一叶或一芽二叶。炒制时讲究手法，温度控制严格。制成的茶叶扁平光滑，色泽翠绿，带有明显的兰花香。群体种产量不高，但品质稳定，是西湖龙井茶文化的代表。