浓缩汁是什么?

浓缩汁是将水果或蔬菜榨汁后，通过加热蒸发掉部分水分制成的。比如苹果浓缩汁、橙子浓缩汁，还能做成葡萄浓缩汁、梨子浓缩汁。制作过程中会保留大部分营养，喝的时候需要兑水稀释，直接喝太浓了。浓缩汁保质期长，运输方便，很多饮料都用它当原料。

常见的浓缩汁有番茄浓缩汁、西柚浓缩汁，还有菠萝浓缩汁、芒果浓缩汁。超市里卖的果汁饮料很多都是用浓缩汁调配的。家庭做菜时也会加一点番茄浓缩汁提味，味道更浓郁。浓缩汁价格便宜，保存起来不占地方，适合日常使用。