中国的特产美食是什么?

中国特产美食丰富多样，北京烤鸭外酥里嫩，四川火锅麻辣鲜香，广东早茶点心精致，西安肉夹馍馍香肉多，杭州西湖醋鱼酸甜可口，福建佛跳墙食材丰富，南京盐水鸭咸香入味，新疆大盘鸡辣劲十足。这些美食各具特色，让人回味无穷。

中国特产美食还包括兰州拉面汤清面劲道，长沙臭豆腐外酥内嫩，武汉热干面酱香浓郁，云南过桥米线汤鲜料足，重庆小面麻辣开胃，东北锅包肉酸甜酥脆，广西桂林米粉滑爽顺口，台湾卤肉饭咸香下饭。每道美食都承载着地方文化和历史底蕴。