商用冷藏柜温度多少合适呢?

商用冷藏柜的温度一般设定在2到8摄氏度之间，这个范围能保持食物新鲜，防止细菌滋生。蔬菜水果适合4度左右，肉类和乳制品则需要更低的温度，比如2度左右，这样能延长保质期。

冷藏柜温度过高会导致食物变质，过低又可能冻坏某些食材。每天检查温度很重要，开门次数多时温度会上升，需要及时调整。商用冷藏柜最好配备温度报警器，确保温度始终在安全范围内。